طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته

src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"> > //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <!-- thebenefitsoffruitsandsweets_crosscol_AdSense2_1x1_as --> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1035177947662542" data-ad-slot="1851504517" data-ad-format="auto"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته
مع قدوم الصيف ولإطفاء حره الشديد نحتاج إلى قالبٍ من الآيس كريم اللذيذ المصنوع في المنزل، ولذلك سنقدم لك فيما يلي طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته في المنزل 


*المقادير

1-كاكاو ,2 ملعقة كبيرة

2-شوكولاته ,0.50 قالب

3-حليب سائل ,5 كوب

4-فانيليا , ملعقة كبيرة

5-سكر , كوب

6-نشاء ,3 ملعقة كبيرة

7-صفار البيض ,5 بيض

8-كريمة , علبة

*طريقة التحضير


- نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا

- نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً

- نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً

- يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد

- نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

- يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً

- نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك

- يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ

ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

وصفة رائعة لحلى مميز، ما رأيك بتجربة التشيز كيك بطريقة جديدة، تعلمي طريقة عمل تشيز كيك بالكنافة ودللي نفسك وعائلتك بأشهى الحلويات المميزة


*المقادير:

*مقادير طبقة البسكويت:

1-بسكويت مطحون , 1 كوب

2-زبده مذابه , 50 غم

*مقادير طبقة الجبن:

1-جبن كريمي , 250 غم

2-قشطه , 1 علبة

3-فستق حلبي مجروش خشن , 30 غم

4-سكر بودرة حسب الرغبه

5-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

*مقادير طبقة الكنافه:

1-شعر كنافه , 150 غم

2-سمن , 50 غم
  
 مقادير القطر:

1-سكر , 1 كوب

2-ماء , 1/2 كوب

3-عصير ليمون , 1 ملعقة صغيرة

4-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1-اهرسي البسكويت او اطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعم

2-ضعيه في وعاء واضيفي له الزبده المذابه

3-اخلطيهم حتى يصبح عندك بسكويت رطب مثل رمل البحر

4-في قالب التشيز كيك رصي طبقة البسكويت حتى تصبح متساويه

5-ادخليه الى الثلاجه لمدة 10-15 دقيقه

6-في وعاء ضعي الجبن الكريمي وحركيها ثم اضيفي السكر البودره واخلطي حتى تختلط المكونات

7-اضيفي القشطه والفستق الحلبي وماء الورد وحركي حتى تحصلي على خليط جبن متماسك

8-اضيفي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وابسطيه حتى يصبح متساوي

9-ضعيه في الثلاجه لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يتماسك خليط الجبن

10-لتجهيز طبقة الكنافه كسري شعر الكنافه اما بالمقص او بيدك حتى تصبح بمقاس 1 سم

11-في مقلاة على النار اضيفي السمن واتركيه يذوب ثم اضيفي شعر الكنافه وقلبيه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي

12-ضعيه في طبق اخر حتى لا يواصل القلي مع الحراره

13-نجهز القطر في طنجرة صغيره ضعي السكر والماء حتى يغلي ويذوب السكر

14-اضيفي الليمون واتركيه يغلي 5 دقائق

15-اضيفي ماء الورد اطفئي النار واتركيه يبرد

16-عندما يبرد شعر الكنافه اضيفيه فوق طبقة الجبن  ورصيه بيدك حتى يتساوى

17-زينيها بالفستق الحلبي ثم شربي شعر الكنافه بالقطر

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

إليكِ طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات، والخشاف نوع من الحلويات المشهورة في مصر والتي نقدمها بالطريقة السورية، وهي لذيذة وسهلة التحضير ومفيدة وذلك لغنى مكوناتها:


المقادير:

1-ماء مغلي ,8 أكواب

2-سكر ,0.50 كوب

3- قطع أناناس ,0.50 كوب

4-موز , حبة

5-تفاح , حبة

6-هال ,6 حبات

7-مشمش مجفف ,10 حبات

8-خوخ أحمر مجفف ,10 حبات

9-جوز ,0.25 كوب

10-فستق حلبي ,0.25 كوب

11-زبيب ,0.25 كوب

12-لوز ,0.50 كوب

13-قشطة ,3 ملاعق


طريقة التحضير:

- يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.

- يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.

- تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.

- يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.

طريقة عمل حلو الموز المقلي

طريقة عمل حلو الموز المقلي


المقادير:

1-سكر بني,3/4 كوب

2-كريمة سائلة,2 ملعقة

3-زبدة لورباك , ملعقة

4-برتقال عصير,2 ملعقة

5-موز ,4 حبات

6-كريمة شانتي, كوب


طريقة التحضير:

يعتبر حلو الموز المقلي من الحلويات سهلة التحضير، التي لا تتطلب وقتاً طويلاً لتجهيزه، لذا نقدم إليكي سيدتي خطوات تجهيزه:

- قومي بإذابة السكر البني و ملعقة الزبدة و ملعقتي الكريمة السائلة في إناءٍ متوسطٍ على نار هادئةٍ حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط

- ارفعي الخليط من على النار ثم غطيه وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة

- قطعي الموز إلى شرائح طويلة

- ضعي كل كل شريحتين فى طبق التقديم ووزعي فوقهما ملعقتان من عصير البرتقال ثم ضعي صوص الكراميل

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

تعد الدونات من الأطباق المرنة التي من الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك نُقدِّم لكِ طريقة عمل الدونات بالبطاطس، حضّريها وشاركينا التجربة:


المقادير

1-حليب سائل,1.50 كأس

2-بطاطس مسلوقة مهروسة,2 حبة

3-سكر , كأس

4-خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

5-زبدة ,0.25 كأس

6-ماء دافئ ,0.25 كأس

7-دقيق ,3.50 كأس

8-ملح , ملعقة صغيرة

9-باكنج باودر , ملعقة صغيرة

10-بيض , حبة

11-فانيلا , ملعقة كبيرة

12-زيت نباتي غزير , لقلي الدونات


طريقة التحضير

- تخفق الخميرة مع الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى تظهر رغوتها.

- يسخن الحليب إلى قبل درجة الغليان ثم يبعد عن النار ويخلط مع الزبدة والسكر والبطاطس المهروسة في الخلاط حتى يتكون لديكِ مزيج متجانس.

- يضاف خليط الحليب مع الخميرة في إناء العجن ويضاف البيض والفانيلا.

- يضاف الملح والباكنج بودر والدقيق وتعجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء وقد يتطلب ذلك زيادة في كمية الدقيق.

- تدهن زبدية كبيرة بالزيت وتوضع بها العجينة وتدهن العجينة بالزيت حتى تحتفظ برطوبتها وتغلف بالبلاستيك وتترك لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

- نحضر صينية وندهناها بالزيت ونفرد العجينة بيدنا فيها ويكون سمك العجينة 3 سم تقريباً وتغلف بالبلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- تخرج من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بقطاعه الدونات بحيث يكون سمكها من 1.50 إلى 2 سم ثم يسخن الزيت ويكون درجة حرارته متوسطة ويجب أن تتأكدي من سخونته.

- توضع حبات الدونات ولكن لا تكثري منها في المقلاة حتى تأخذ راحتها في الإستواء وأتركيها دقيقتين ثم إقلبيها على الوجه الآخر وأتركيها كذلك لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم ضعيها على شبك حتى تتخلص من الزيت الزائد.

- بعد أن تبرد الدونات يُمكنك وضع عليها صلصة الشوكولاتة أوالسكر المطحون أوالكراميل أو الحليب المكثف المحلى ويُمكنك أكلها سادة لأن طعمها لذيذ ومحلّى.

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

وجبة مثالية لافطار اطفالك ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، فهي غنية بالالياف المهمة لتحسين اداء الجهاز الهضمي كما انها تزود الجسم بالطاقة.


المقادير

1-بسكويت بالقمح الكامل , 1 علبة

2-جبنة سائلة ويفضل قليلة الدسم , 1 كوب

3-تفاح , 2 حبة

4-قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة

5-سكر , 2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير

-يقطع التفاح الى شرائح

-يوضع في قدر مع السكر والقرفة وتوضع في المايكرويف لمدة دقيقة وتحرك مع بعضها البعض

-توضع الجبنة السائلة على سطح البسكويت

-تضاف قطع التفاح على قطع البسكويت

-يمكن اضافة صوص فراولة او شوكولاته على الوجه

حلوى الشعيرية بالحليب

حلوى الشعيرية بالحليب

حضّري حلوى الشعيرية بالحليب واستمتعي بطعمها اللذيذ مع المكسرات على الوجه، اليكِ الوصفة السهلة والبسيطة


المقادير

1-حليب , 1 لتر

2-شعيرية , 100 غم

3-سكر , 1 كوب

4-قرفة , 1 عود

5-حب هال , 1 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

-إغلي الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر. ثمّ أضيفي الشعيرية مع التحريك.

-أضيفي عود القرفة وحب الهال واتركيها على النار حتى تنضج.

-قدميها مع المكسرات المحمصة

كيكة المالتيزرز

كيكة المالتيزرز

تقدم إليك طريقة عمل كيكة المالتيزر الشهية والمبتكرة، جربيها واستمتعي بطعمها مع أفراد عائلتك


المقادير

*مكونات كيكة الشوكولا :
 
1-طحين , 2 كوب

2-زبدة لينة , 2 أصبع

3-سكر ناعم , 4 كوب

4-بيض , 4 بيضات

5-كاكاو , 2 ملعقة كبيرة

6-بيكنغ باودر , 1 ملعقة صغيرة

7-فانيليا , 1 ملعقة صغيرة

8-زبدة لدهن الصينية , 1 ملعقة صغيرة

9-دقيق لدهن الصينية , رشة

*مكونات الحشوة:
 
1-حليب مكثف محلى , 2 علبة

2-زبدة لينة , 1 أصبع
 
3-كاكاو , 2 ملعقة كبيرة
   
4-رقائق شوكولا , 1/2 كوب

 *للتزيين
-كيس صغير مالتيزرز , 30 باكيت

*طريقة التحضير:

*لتحضير كيكة الشوكولا:

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

2- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.

3- ندهن صينية بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. و نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

*لتحضير الصلصة:

- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. و نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.

*لتحضير الحشوة :

1- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.

2- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة .

3- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.

4- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى.

سويسرول الزعفران بحشوة الشوكولاته

سويسرول الزعفران بحشوة الشوكولاته

نقدّم لكم وصفة سهلة ورائعة لـ سويسرول الزعفران بالبرتقال وحشوة الشوكولاته، ننصحكم بتجربتها، إليكم المكونات والطريقة:



المقادير

 1-زعفران ,0.50 غرام

2-ماء ,0.25 كوب

3-سكر حبيبات ,0.75 كوب

4-طحين ,150 غرام

5-بيض ,3 حبات

6-باكينغ باودر , ملعقة شاي

7-برتقال مبشور لعمل الحشوة, حبة

8-سكر لعمل الحشوة,0.25 كوب

9-شوكولاتة داكنة لعمل الحشوة,50 غرام

10-كريمة لعمل الحشوة,250 غرام


طريقة التجهيز

- نسخن الفرن على 250 درجة حرارية ونضع ورق زبده على القالب الذي حجمه 30 في 40 سم.


- ندقّ الزعفران مع ملعقة صغيرة من السكر في الهاون، ونغلي الماء ثم نصبّه على الزعفران حتى يبرد.


- نخفق البيض مع السكر المتبقي حتى ينفش.


- نمزج الطحين و البايكنغ باودر، ونخلطه مع الزعفران والبيض ثم نصبّه في القالب.


- نخبز الخليط في الفرن لمدة حوالي 5 دقائق. ثم نرفعه عن ورق الزبدة ونتركه ليبرد.


- نقوم تحضير خليط الحشو بخلط جميع مكوناته وضعه داخل الكعكة ثم نلفّ وتقدم مباشرة.

طريقة عمل المهلبية بالأناناس

طريقة عمل المهلبية بالأناناس


المقادير

1-ماء زهر ,2 ملعقة

2-ماء ورد ,2 ملعقة

3-نشا ,5 ملاعق

4-قشطة , علبة

5-سكر ,0.5 كوب

6-حليب ,3 أكواب

7-أناناس , علبة كبيرة

8-لوز وفستق , حسب الرغبة


طريقة التحضير


- اخلطي نصف علبة الأناناس في الخلاط حتى تصبح ناعمة جداً واتركيها جانباً.

- سخني 2 كوب حليب مع السكر .

- وفي تلك الأثناء اذيبي النشا مع باقي الحليب ثم اتركيه جانباً .

- عندما يسخن الحليب ويذوب السكر ، اضيفي خليط الأناناس الناعم ثم ضعي النشا مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً ثم اضيفي القشطة .

- استمري في التقليب ثم اضيفي ماء الورد وماء الزهر .

- وزعي الخليط في أطباق التقديم مع التزيين بأي فاكهة لديكِ مع الفستق واللوز.

نوجا بالشوكولاتة

نوجا بالشوكولاتة

استغلي محبة أطفالك للشكولاتة، واصنعي منها وصفات صحية ومحضرة في المنزل، سنعرفك اليوم على هذه الطريقة السريعة والسهلة لتحضير النوجا الشهية بالشوكولاتة.


المقادير

1-بيض , 2 بياض بيضة

2-عسل , 300 غم

3-سكر , 1 كوب

4-ماء , 3 ملعقة كبيرة

5-شوكولاتة بنية ذائبة ساخنة , 300 غم

6-بندق , 1/2 كوب

7-لوز , 1/2 كوب

8-سكر بودرة، للتزيين , 3 ملعقة كبيرة


طريقة التجهيز

*يغلى العسل في قدر ويوضع على النار لمدة 8 دقائق

*يغلى السكر مع الماء يترك على النار لمدة 4 دقائق

*في الخلاط الكهربائي، يضرب بياض البيض

*يضاف العسل الساخن

*نضيف مزيج السكر والماء

*تضرب المكونات حتى تصبح حرارة المزيج بنفس حرارة الشوكولاته الذائبة في حمام مائي ساخن

*تضاف الشوكولاتة الى الخليط وتخفق لمدة 7 أو 8 دقائق

*يوضع الخليط في قالب وينثر سكر البودرة عليه

*يترك ليبرد ويقطّع حسب الرغبة

*يزيّن بالبندق واللوز وسكر البودرة

طريقة عمل حلى السنكرس

طريقة عمل حلى السنكرس

 طريقة عمل حلى السنكرس.. وصفة سهلة جداً وسريعة، نقدمها لكل عشاق حلى السنكرس:


المقادير المطلوبه


 1-شوكولا سنكرس الطبقة الثالثة,6 حبات

 2-سكر الطبقة الثانية,0.25 كوب

 3-جبنة فيلادلفيا الطبقة الثانية, علبة

 4-حليب بارد الطبقة الثانية,0.50 كوب

 5-قشطة الطبقة الثانية, علبة

 6-زبدة مذابة الطبقة الأولى,113 غرام

7-بسكوت اولكر الطبقة الأولى,20 حبة

 8-زبدة الطبقة الثالثة,0.25 كوب

    حليب سائل الطبقة الثالثة, كوب


طريقة التحضير

- يطحن البسكوت ويعجن بالزبدة ويرص بصينية مناسبة للتقديم.

- تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط ثم توضع فوق طبقة البسكوت وتوضع بالفريزر حتى تجمد تماماً

- تسوح شوكولاتة السنكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تماماً.ثم يسكب الخليط على طبقة البسكوت ويوضع بالثلاجة.

* قدّمنا لكِ طريقة عمل حلى السنكرس.. جرّبيها وأخبرينا بالنتائج.

طريقة عمل الجلي مع البسكويت

طريقة عمل الجلي مع البسكويت


المقادير المطلوبه

1-بسكويت , علبة

2-زبدة لورباك ,100 جرام

3-جيلاتين , ملعقة كبيرة

4-ماء ساخن, كوب

5-حليب نستله مركز ومحلى, علبة

6-عصير ليمون , ملعقة كبيرة

7-جيلي (هلام) ,100 جرام

8-ماء ساخن,450 ملل

9-كريمة نستله حسب الرغبة,

10-فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة,


طريقة التحضير

- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ وتخلط مع البسكويت المكسر.

- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل، ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه، ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.

- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن، ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.

- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزير حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.

- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن، ثم يُبرد في الثلاجة.

- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين، وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.

- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.

بارفيه الزبادي و الفواكه و اللوز

بارفيه الزبادي و الفواكه و اللوز

بارفيه الزبادي و الفواكه، صحي لصغارك و لكي أيضا على الفطار و العشاء


المقادير المطلوبه

1-موز , 3 قطع

2-فروله , 10 حبات

3-لوز , 1/2 كوب

4-زبادي بالفواكه , 3 كوب


طريقة التجهيز:

قومي بتحمير اللوز على الزيت

اصنعي طبقة من الزبادي، لوز، فواكه و كرريها حتى تنتهي من الكوب

يمكن عمل نفس الوصفه باستخدام الكورن فليكس بدلا من اللوز و أنواع الفواكه المفضلة

تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة

تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة

تتعدد طرق تحضير التشيز كيك، فمنها المخبوز وغير المخبوز، واخترنا لكم طريقة عمل تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة.


المقدير المطلوبه

1-ملون طعام احمر لعمل صوص الفراولة,0.50 ملعقة صغيرة

2-فراولة للزينة, حسب الرغبة

3-ماء بارد لعمل صوص الفراولة,0.50 كوب

4-فراولة لعمل صوص الفراولة,2 كوب

5-فانيلا , ملعقة صغيرة

6-برش ليمون , ملعقة صغيرة

7-عصير ليمون , ملعقة

8-كريمة سائلة ,0.50 كوب

9-سكر , كوب

10-بيض ,3 حبات

11-جبنة كريمية ,600 غرام

12-قرفة , ملعقة صغيرة

13-بسكويت ,400 غرام

14-زبدة لورباك , أصبع

15-سكر لعمل صوص الفراولة, كوب

16-نشا لعمل صوص الفراولة,ملعقة كبيرة


طريقة التجهيز

- لتحضير صوص الفراولة:

- ضعي الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم اهرسيهم عالخلاط وأعيديهم على النار وأضيفي النشا بعد تذويبه بالماء البارد وأضيفي ملون الطعام وانتظري حتى يتكاثف الخليط ثم ضعيه جانباً وبرّديه واحفظيه بالثلاجة.

- أخلطي البسكويت مع الزبدة والقرفة واضغطي البسكويت في قالب التشيز كيك الخاص وضعيه لمدة 10 دقائق  في الثلاجة.

- اخفقي  الجبنة جيداً وأضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا والبرش وعصير الليمون والكريمات السائلة واستمري بالخفق لمدة دقيقتين.

- ضعي الخليط فوق البسكويت في القالب وغلفي قاعدة القالب من الأسفل بورق القصدير وضعي القالب في صينية فرن أكبر واخبزيها في حمام بخار لمدة 45 دقيقة في فرن حرارته 180.

- افتحي باب الفرن قليلاً واطفئي الفرن واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى.

- أخرجي القالب من الصينية  واتركيه في حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

- زيني القالب بصلصة الفراولة والفراولة الطازجة قبل التقديم.

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

ما أحلى الغريبة في المناسبات والأعياد،ليس هناك أجمل من طبق غريبة في الصباح عند الإفطار في المناسبات، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الغريبة، فلتجربيها معنا ولتخبرينا عن النتيجة.


المقادير

1-دقيق ,2 كوب
2-سكر بودرة, كوب
3-زُبد مُنقى , كوب
4-ملح , رشة
5-صنوبر للتزيين, حبة


طريقة التجهيز


- توضع الزُّبدة والسّكر في وعاء، وتخلط بخلاّط كهربائي، حتّى يتكوّن خليطّ قِشديٌّ أبيض اللّون، خلال 15 دقيقة

- يُضاف الدّقيق والملح بالتدريج، ويستمر الخلط، حتّى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض، وتُشكل عجينة

- تُوضع العجينة في البرّاد لمدة 30 دقيقة

- تخرج من البرّاد، وتشكّل أقراص الغريّبة وتوضع حبّة صنوبر فوق كل قرص، ويضغط عليها بالاصبع لتدخل قليلاً في العجين .

- تُخبز الأقراص في صينية خَبز، في فرن حرارته 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق تقريباً، يجب الاّ تُحمّر الأقراص، بل تبقى عاجّية اللّون.

طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي

{إليكِ الطريقة الأسهل لــ عمل كيكة الزبادي اللذيذة}

{المقادير}:

1 - فانيليا , ملعقة صغيرة

2 - سكر (للقطر),1.50 كوب

3- زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة

 4- بيض ,3 حبات

5- بيكنج باودر ,3 ملاعق صغيرة

6-دقيق ,2 كوب

7-سكر بودرة , كوب

8-زبادي , كوب

9-ماء (للقطر),1.50 كوب

10-عصير ليمون (للقطر), ملعقة

11-جوز الهند (للتزيين), حسب الرغبة

{طريقة التجهيز}:


- يخفق السمن ويضاف إليه البيض والفانيليا.


- يضاف السكر ثم الدقيق والبيكنج باودر وكوب الزبادي مع استمرار الخفق، ويمكن كوب جوز هند بدلاً من كوب الدقيق.


- يوضع المخلوط في صينيةٍ في فرنٍ ساخنٍ حتى ينضج ما يقارب الـ 25 دقيقة، ثم تخرج من الفرن و تسقى بلقطر، و تزيّن بجوز الهند أو بالكريم شانتيه.
 

طريقة تجهيز كيكة التمر

طريقة تجهيز كيكة التمر

إن التمر من أهم الأكلات التي أوصانا بها رسول الله صلِّ الله عليه وسلم حيث يوجد به العديد من الفوائد الغذائية والصحية العالية، وهو من أفضل ما يمكن أن نفطر عليه في رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة غير تقليدية لتناول التمر وهي طريقة عمل كيكة التمر بالمكونات والخطوات
{المقدير}:

1-كوب من المكسرات المجروشة
2- 3 أكواب تمر
3-كوب ونصف دقيق
4-كوب زبدة
5-ملعقة صغيرة قرفة
6-كوب فستق غير مملح
7-نصف كوب سكر مطحون

{طريق التجهيز}:

1-  قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع بها المكسرات لمدة من 3-5 دقائق واتركها حتى تبرد، ثم قم بوضع بعض من المكسرات داخل كل تمرة

2-  في مقلاة كبيرة قم بوضع الزبدة والدقيق ضعهم على نار متوسطة وقلبهم باستمرار لمدة 10 – 15 دقيقة، واتركها على النار حتى تتحول إلى ما يشبه الكراميل.

3-  قم بفرد طبقة من هذا الخليط وقم بوضع طبقة من التمر عليها في شكل مرتب ثم قم بسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق عليه.

4- قم بوضع السكر والقرفة في وعاء صغير وقلبهم جيدا وأضفهم إلى كيكة التمر

5-   في كيكة التمر قم بالضغط عليها باستخدام ملعقة

6- وبعد ذلك ترش طبقة من الفستق واضغط عليها بيدك حتى تلتصق جيدا واتركها تبرد قبل أن تقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكينة حادة واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة أو بالثلاجة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

هل ترغبين بتحضير وصفة اسهل بسبوسة بالقشطة؟

{مقادير اسهل بسبوسة بالقشطة}

 1/2 2-كوب سميد ناعم
170 غرام قشدة
 1/2 كوب زبدة نباتية (مرجرين)، دافئة
3/4 كوب سكر
3/4 كوب حليب بودرة
 1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة
بايكينغ باودر
1 ملعقة كبيرة فانيلا
3 ملعقة كبيرة جوز الهند
 4 كوب قطر
 1 ملعقة كبيرة زبدة، لدهن الصينية
1/2 كوب فستق حلبي، مبروش للزينة 

{طريقة تحضير اسهل بسبوسة بالقشطة}

1. تخلط كل المقادير الجافة جيداً وهي السميد، السكر، الحليب البودر، الفانيلا، البيكينغ باودر وجوز الهند.

2. تضاف المقادر الباقية، الزبدة، القشطة والماء وتخلط جيداً حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة قوامها كعجينة الكيك.

3. تدهن صينية بالزبدة او الطحينية جيداً حتى الحواف ثم تفرد عليها عجينة البسبوسة ويرش الفستق الحلبي.

4. تدخل الصينية إلى فرن حامي جدا على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة ثم تحمر وتخرج من الفرن.

5. تقطع بسبوسة بالقشطة بأشكال مرغوبة مربعات او معين أو كما ترغبين ويضاف عليها القطر.

{ملاحظه}
اسهل بسبوسة بالقشطة لجودة امتصاص القطر من الأفضل أن يكون باردا بينما البسبوسة سخنة جدا ، و أيضا بمجرد تشريبها القطر كاملا فورا أدخليها إلى الفرن المطفئ الدافئ لحين التقديم.
تقدم باردة  يمكنك الاستغناء عن جوز الهند.

طريقة عمل كيكة بجوز الهند

طريقة عمل كيكة بجوز الهند

<طريقة تحضير كيكة بجوز الهند>

{المقادير}

2 كوب طحين ابيض
1 كوب جوز الهند, مبشور
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب زبدة, سائلة وباردة
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
1/4 ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيره ملح

{مقدير للقطر}
1 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيره ماء ورد

{طريقة التجُهيز}
1. يخلط الطحين، جوز الهند، الملح وبيكربونات الصوديوم.

2. يخفق البيض مع الفانبلا بالخلاط الكهربائي جيداً، نضيف البيكنج بودر، السكر والزبدة ونستمر بالخفق.

3. يضاف خليط الطحين، جوز الهند، الملح وبيكربونات الصوديوم، نخفق مع إضافة الحليب تدريجياً.

4. تدهن صينية بالزبدة ونضع الخليط فيها.

5. توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

6. يجهز القطر حسب الطريقة التقليدية. يضاف القطر البارد فوق الكيكة وهي ساخنة.