طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته

src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"> > //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <!-- thebenefitsoffruitsandsweets_crosscol_AdSense2_1x1_as --> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1035177947662542" data-ad-slot="1851504517" data-ad-format="auto"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته
مع قدوم الصيف ولإطفاء حره الشديد نحتاج إلى قالبٍ من الآيس كريم اللذيذ المصنوع في المنزل، ولذلك سنقدم لك فيما يلي طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته في المنزل 


*المقادير

1-كاكاو ,2 ملعقة كبيرة

2-شوكولاته ,0.50 قالب

3-حليب سائل ,5 كوب

4-فانيليا , ملعقة كبيرة

5-سكر , كوب

6-نشاء ,3 ملعقة كبيرة

7-صفار البيض ,5 بيض

8-كريمة , علبة

*طريقة التحضير


- نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا

- نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً

- نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً

- يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد

- نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

- يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً

- نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك

- يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ

ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

وصفة رائعة لحلى مميز، ما رأيك بتجربة التشيز كيك بطريقة جديدة، تعلمي طريقة عمل تشيز كيك بالكنافة ودللي نفسك وعائلتك بأشهى الحلويات المميزة


*المقادير:

*مقادير طبقة البسكويت:

1-بسكويت مطحون , 1 كوب

2-زبده مذابه , 50 غم

*مقادير طبقة الجبن:

1-جبن كريمي , 250 غم

2-قشطه , 1 علبة

3-فستق حلبي مجروش خشن , 30 غم

4-سكر بودرة حسب الرغبه

5-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

*مقادير طبقة الكنافه:

1-شعر كنافه , 150 غم

2-سمن , 50 غم
  
 مقادير القطر:

1-سكر , 1 كوب

2-ماء , 1/2 كوب

3-عصير ليمون , 1 ملعقة صغيرة

4-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1-اهرسي البسكويت او اطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعم

2-ضعيه في وعاء واضيفي له الزبده المذابه

3-اخلطيهم حتى يصبح عندك بسكويت رطب مثل رمل البحر

4-في قالب التشيز كيك رصي طبقة البسكويت حتى تصبح متساويه

5-ادخليه الى الثلاجه لمدة 10-15 دقيقه

6-في وعاء ضعي الجبن الكريمي وحركيها ثم اضيفي السكر البودره واخلطي حتى تختلط المكونات

7-اضيفي القشطه والفستق الحلبي وماء الورد وحركي حتى تحصلي على خليط جبن متماسك

8-اضيفي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وابسطيه حتى يصبح متساوي

9-ضعيه في الثلاجه لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يتماسك خليط الجبن

10-لتجهيز طبقة الكنافه كسري شعر الكنافه اما بالمقص او بيدك حتى تصبح بمقاس 1 سم

11-في مقلاة على النار اضيفي السمن واتركيه يذوب ثم اضيفي شعر الكنافه وقلبيه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي

12-ضعيه في طبق اخر حتى لا يواصل القلي مع الحراره

13-نجهز القطر في طنجرة صغيره ضعي السكر والماء حتى يغلي ويذوب السكر

14-اضيفي الليمون واتركيه يغلي 5 دقائق

15-اضيفي ماء الورد اطفئي النار واتركيه يبرد

16-عندما يبرد شعر الكنافه اضيفيه فوق طبقة الجبن  ورصيه بيدك حتى يتساوى

17-زينيها بالفستق الحلبي ثم شربي شعر الكنافه بالقطر

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

إليكِ طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات، والخشاف نوع من الحلويات المشهورة في مصر والتي نقدمها بالطريقة السورية، وهي لذيذة وسهلة التحضير ومفيدة وذلك لغنى مكوناتها:


المقادير:

1-ماء مغلي ,8 أكواب

2-سكر ,0.50 كوب

3- قطع أناناس ,0.50 كوب

4-موز , حبة

5-تفاح , حبة

6-هال ,6 حبات

7-مشمش مجفف ,10 حبات

8-خوخ أحمر مجفف ,10 حبات

9-جوز ,0.25 كوب

10-فستق حلبي ,0.25 كوب

11-زبيب ,0.25 كوب

12-لوز ,0.50 كوب

13-قشطة ,3 ملاعق


طريقة التحضير:

- يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.

- يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.

- تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.

- يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.

طريقة عمل حلو الموز المقلي

طريقة عمل حلو الموز المقلي


المقادير:

1-سكر بني,3/4 كوب

2-كريمة سائلة,2 ملعقة

3-زبدة لورباك , ملعقة

4-برتقال عصير,2 ملعقة

5-موز ,4 حبات

6-كريمة شانتي, كوب


طريقة التحضير:

يعتبر حلو الموز المقلي من الحلويات سهلة التحضير، التي لا تتطلب وقتاً طويلاً لتجهيزه، لذا نقدم إليكي سيدتي خطوات تجهيزه:

- قومي بإذابة السكر البني و ملعقة الزبدة و ملعقتي الكريمة السائلة في إناءٍ متوسطٍ على نار هادئةٍ حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط

- ارفعي الخليط من على النار ثم غطيه وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة

- قطعي الموز إلى شرائح طويلة

- ضعي كل كل شريحتين فى طبق التقديم ووزعي فوقهما ملعقتان من عصير البرتقال ثم ضعي صوص الكراميل

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

تعد الدونات من الأطباق المرنة التي من الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك نُقدِّم لكِ طريقة عمل الدونات بالبطاطس، حضّريها وشاركينا التجربة:


المقادير

1-حليب سائل,1.50 كأس

2-بطاطس مسلوقة مهروسة,2 حبة

3-سكر , كأس

4-خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

5-زبدة ,0.25 كأس

6-ماء دافئ ,0.25 كأس

7-دقيق ,3.50 كأس

8-ملح , ملعقة صغيرة

9-باكنج باودر , ملعقة صغيرة

10-بيض , حبة

11-فانيلا , ملعقة كبيرة

12-زيت نباتي غزير , لقلي الدونات


طريقة التحضير

- تخفق الخميرة مع الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى تظهر رغوتها.

- يسخن الحليب إلى قبل درجة الغليان ثم يبعد عن النار ويخلط مع الزبدة والسكر والبطاطس المهروسة في الخلاط حتى يتكون لديكِ مزيج متجانس.

- يضاف خليط الحليب مع الخميرة في إناء العجن ويضاف البيض والفانيلا.

- يضاف الملح والباكنج بودر والدقيق وتعجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء وقد يتطلب ذلك زيادة في كمية الدقيق.

- تدهن زبدية كبيرة بالزيت وتوضع بها العجينة وتدهن العجينة بالزيت حتى تحتفظ برطوبتها وتغلف بالبلاستيك وتترك لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

- نحضر صينية وندهناها بالزيت ونفرد العجينة بيدنا فيها ويكون سمك العجينة 3 سم تقريباً وتغلف بالبلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- تخرج من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بقطاعه الدونات بحيث يكون سمكها من 1.50 إلى 2 سم ثم يسخن الزيت ويكون درجة حرارته متوسطة ويجب أن تتأكدي من سخونته.

- توضع حبات الدونات ولكن لا تكثري منها في المقلاة حتى تأخذ راحتها في الإستواء وأتركيها دقيقتين ثم إقلبيها على الوجه الآخر وأتركيها كذلك لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم ضعيها على شبك حتى تتخلص من الزيت الزائد.

- بعد أن تبرد الدونات يُمكنك وضع عليها صلصة الشوكولاتة أوالسكر المطحون أوالكراميل أو الحليب المكثف المحلى ويُمكنك أكلها سادة لأن طعمها لذيذ ومحلّى.

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

وجبة مثالية لافطار اطفالك ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، فهي غنية بالالياف المهمة لتحسين اداء الجهاز الهضمي كما انها تزود الجسم بالطاقة.


المقادير

1-بسكويت بالقمح الكامل , 1 علبة

2-جبنة سائلة ويفضل قليلة الدسم , 1 كوب

3-تفاح , 2 حبة

4-قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة

5-سكر , 2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير

-يقطع التفاح الى شرائح

-يوضع في قدر مع السكر والقرفة وتوضع في المايكرويف لمدة دقيقة وتحرك مع بعضها البعض

-توضع الجبنة السائلة على سطح البسكويت

-تضاف قطع التفاح على قطع البسكويت

-يمكن اضافة صوص فراولة او شوكولاته على الوجه

حلوى الشعيرية بالحليب

حلوى الشعيرية بالحليب

حضّري حلوى الشعيرية بالحليب واستمتعي بطعمها اللذيذ مع المكسرات على الوجه، اليكِ الوصفة السهلة والبسيطة


المقادير

1-حليب , 1 لتر

2-شعيرية , 100 غم

3-سكر , 1 كوب

4-قرفة , 1 عود

5-حب هال , 1 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

-إغلي الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر. ثمّ أضيفي الشعيرية مع التحريك.

-أضيفي عود القرفة وحب الهال واتركيها على النار حتى تنضج.

-قدميها مع المكسرات المحمصة